INGREDIENTES ½ kg. de patatas 1 pimiento 2 tomates 1 cebolla 2 ajos Sal 3 naranjas ¼ kg. de bacalao 2 huevos Aceite de oliva virgen extra Vinagre ELABORACIÓN Asamos el tomate, la cebolla, el pimiento, los ajos y el bacalao. Ponemos a cocer las patatas, previamente troceadas y los huevos. Una vez listo…
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INGREDIENTES 1 kg. de caracoles 1 cabeza de ajos Hierbabuena 1 cerecilla (guindilla) 1 hueso de jamón 1 corteza de jamón Vinagre (al gusto) Sal (al gusto) Agua ELABORACIÓN Lavamos los caracoles con sal y vinagre (3 veces). Cocemos los caracoles, vaciamos el agua, los echamos en un barreño y los volvemos a enjuagar…
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INGREDIENTES 75 gr. de almendras 2 dientes de ajo 150 gr. de miga de pan 200 gr. de aceite 1 litro de agua 3 cucharadas de vinagre Sal ELABORACIÓN Se escaldan las almendras en agua caliente para quitarles la piel. Ya mondadas, se ponen dentro del almirez con los dientes de ajo pelados y un…
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