Elaboración:

1. Limpia los boquerones y reservarlos.

2. Calienta una sartén con un poco de aceite de oliva.

3. Pica los ajos y el perejil finamente.

4. Cuando el aceite esté caliente, añade los boquerones a la sartén.

5. Vierte el agua en la sartén y deja que se cocine durante unos minutos hasta que empiece a hervir.

6. Añade sal al gusto y remueve bien.