El aceite de oliva virgen extra (AOVE) es un producto emblemático de Archidona, Málaga, donde se combina la tradición olivarera con prácticas sostenibles, ecológicas y de alta calidad.
¿Dónde Comprarlos?
Fundada en 1952, esta cooperativa agrupa a más de mil socios y destaca por su riguroso control de calidad, desde el cultivo hasta el envasado. Su marca «El Cerro» ofrece variedades como el AOVE temprano y ecológico, disponibles en su tienda online. https://archidonapurisima.com/
Ubicada en el paraje Las Lagunillas, esta finca produce AOVE de cultivo tradicional, incluyendo el exclusivo «Gordal de Archidona», una variedad autóctona en peligro de desaparición. Su compromiso con el medio ambiente y la calidad ha sido reconocido en eventos como el Salón Gourmets. https://fincalatortaita.es/
Este proyecto ecológico se centra en la producción limitada de AOVE de alta calidad, respetando el ecosistema y utilizando métodos sostenibles. Su aceite ha ganado reconocimiento tanto a nivel nacional como internacional. https://lasamiaja.com/
Empresa familiar que cultiva y produce AOVE monovarietal Hojiblanca, cuidando cada etapa del proceso para garantizar un producto de excelencia. Su producción es exclusiva y limitada, enfocada en la calidad y el respeto al medio ambiente. https://www.saboramalaga.es/es/la-marca/empresas-adheridas/productores/finca-rosa-alta-aove-p19235